味
一休さんが住んだ町、京都府京田辺市から冬の寒さに負けない、免疫力UPをサポートする旬の冬野菜をお届けします
今年は霜が降りることが多く、野菜たちは凍らないように
糖分をより多く蓄えているため、甘味と旨みが口いっぱいに広がります
栽培・生産のこだわり
化学的なものは一切使用しておりません。肥料は有機質を使用し、酵素や微生物資材を使用することで、野菜自体の免疫機能を上げています
産地の特徴
朝は凍えるほど寒いですが、日中はポカポカ暖か。この寒暖差でより鍛え上げられたお野菜たちのパワーを感じてください!
品種の特徴
■白菜(オレンジクイン)1/2個中が黄色の甘みの強い品種。
鍋に入れるととろ〜り、口いっぱいに甘さが広がります
実は、生でも食べられ、1センチ程の千切りにして、シーザーサラダもオススメ
■京水菜(千筋水菜)1束
京都といえば、京野菜!その代表格の京水菜です。
根っこの太さがパワーの違い。市販されている水菜との違いに驚いてください!
■大和里芋
ねっとりとろけてしまうので、火の入れ方に注意!
口の中でもトロンと幸せな気持ちになります
■大根(おでん大根or聖護院大根)
※どちらかその時の一番良い状態の方をお入れします
おろしてもよし、加熱してもよし
冬野菜といえばこのお野菜!お鍋もいいですが
おでんも捨てがたい。この瑞々しさは極上です
■赤ネギ(赤ひげ)
赤ネギというだけあって赤いんです!葉の部分は濃い緑色ですが、とっても柔らかくて甘味が強い。関東ではすき焼きに入れるそうですよ〜
■白ネギ(ホワイトスター)
真っ白な軟白部分が食欲をそそります!こちらもお鍋におすすめ
ネギ自体、風邪の予防など免疫機能を上げる効果が高いので積極的に食べたい
お野菜の1つです
■ねぎ(九条ネギ)
ネギといえば!この名前を思い付く京野菜の代表格!
刻んでお味噌汁にネギの香りをおたのしみください
■カブ(もものすけ)
手で皮を剥ける!生でも食べられる最近話題のピンク色のカブです!
オリーブオイルで表面をグリルしても最高です♡
■菜花
春を告げるお野菜です。実はビタミンやミネラルが豊富!
抗酸化力がすごいお野菜です!さっと茹でてお浸しやからし和えが◎
■スティックセニョール
最近スーパーでも見かけるブロッコリーに似たお野菜
スルフォラファンという特徴的な成分があり、これが抗酸化作用が強く、
アンチエイジングとしても注目さています
■芽キャベツ
ポトフに入れるとおいしいですよね〜
肌荒れや風邪予防、疲労回復にも効果があるビタミンが豊富なお野菜です
今回は出店記念として株ごと入れちゃいます!
■ロメインレタス
別名コスレタスとも呼ばれている葉野菜です
レタスの一種ですが熱に強く、スープにおすすめです!
もちろんサラダにも◎
おまけ★甘夏みかん
柑橘類に含まれるビタミンCは風邪予防の代表格!
体をシャキッとさせてくれますよ〜
以上、12種類を100サイズの箱に心を込めてお詰めいたします!
Ever Gardenのお野菜たちは
この寒さの中でも元気いっぱい成長しています!
そのエネルギーを食卓にお届けしたい!
お野菜を食べて
寒い冬を一緒に乗り越えましょう〜♪
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