信州御牧原のじゃがいもは昭和30年から40年代に白土馬鈴薯(白いも)と呼ばれ関西地方に出荷していました。
当時は専用列車で運ばれたほど大量に生産されていましたが、最近では生産者の高齢化でわずかに生産されるだけになってしまいました。
粘土質の土壌と寒暖差の大きな気候で育ったじゃがいもは緻密な肉質とホクホク感が好まれ関西では大変な人気があったそうです。
みまきはらファームでは白土馬鈴薯を農薬、化学肥料を使わずに育てています。
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当時は専用列車で運ばれたほど大量に生産されていましたが、最近では生産者の高齢化でわずかに生産されるだけになってしまいました。
粘土質の土壌と寒暖差の大きな気候で育ったじゃがいもは緻密な肉質とホクホク感が好まれ関西では大変な人気があったそうです。
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