【１月～発送】自然栽培れんこん 真空パック３袋

3/9現在
こちらの商品は１週間以内での発送になります。

【販売時期】
販売は3月下旬頃まで、一部４月中の販売があるかもしれません。

【2023年１月～発送商品です】
満天★青空レストランの発送がほぼ終わりまして、
ご注文が出来ない状況が続きまして大変お待たせいたしました。

１月～発送できる３個セットの商品です。

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【内容】
真空パック入り　３袋
何人かでシェアするのにおすすめの商品です。
１週間～10日程度でお召し上がりください。

※様々な部位のれんこんを入れるため、
１袋　400～450g程度となります。

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【成分分析結果】2021年1月
国内トップレベルの糖度9.0と非常に低い硝酸イオンを記録しました。
硝酸イオンが高いと味として苦味・えぐみとして感じます。
食味評価でも高評価。

・糖度9.0(一般的に7.0前後)
・硝酸イオン10.0以下(検出下限)
・食味評価5(5段階)

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＜味＞
　栽培上えぐみが少なくなりますので、
　水にさらすなど必要がありません。
　味の違いが良く分かる
　レンコンステーキをお奨めします。

＜栽培のこだわり＞
　希少な自然栽培のレンコンとなります。
　レンコン業界の販売のトップの人達は、
　食味の向上に微生物に着目してます。
　より微生物を生かして栽培する事ができれば、
　食味が向上するのでは？と今の栽培に行き着きました。

＜産地の特徴＞
　中山間地域で田んぼが小さく能率の悪い地域で、
　土質は重粘土で掘るのには時間がかかりますが、
　一級品のレンコンを作るには最適な環境です。

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【配送の日時・時間指定について】
こちらの商品は、曜日指定はできません。
時間指定のご希望がありましたら、ご指定ください。
指定が無い場合につきましては午前中着などで発送いたします。
　
また、遠隔地の関係で到着日・到着時間など時間がかかる場合
一番早い時間でお送りいたします。
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