味
アルコールと塩のみで仕上げています。ウニの甘さと磯の香りが口の中で広がります。
昔ながらの製法で作り上げた大島の珍味を是非ご賞味ください。
栽培・生産のこだわり
愛媛県八幡浜市大島産のバフンウニ100％を原料とし、ウニ本来の旨味を熟成させるとともに、しばらく保存ができるようにアルコールと塩のみで仕上げています。大島のバフンウニ漁は､島のため､漁師のため「漁の乱獲」を守るため、夏の大潮時期(7月〜8月の正味21日間)に組合員しか収穫できません。この時期しか採れない希少な海産物です。
産地の特徴
宇和海の自然豊かな愛媛県八幡浜市の離島(大島)です。品種の特徴
バフンウニ(愛媛県八幡浜市大島産)保存方法など
賞味期限：15ヶ月保存方法：直射日光、高温を避けて保存してください。開栓後は冷蔵保管し、お早めに召し上がりください。
※小さい黒い粒が混ざる場合がありますが、ウニの内蔵の一部ですので問題ありません。
※時期の天然物を収穫･製造していますので、数量に限りがございます。在庫が無くなり次第、販売を終了させていただきます。ご了承ください。（⚠他、ショップ販売により予期なく在庫切れになる場合があります。）
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