【商品について】
高級フランス料理店シェフが探し求める国産根セロリ。
味はセロリをもっと濃く繊細で甘みも感じます。火を通すとジャガイモのような食感です
香味野菜など香りの強い野菜がお好きな方は一度食べたら癖になるかも?!
【栽培について】
主にフランス等ヨーロッパを中心に肥沃で乾いた土地で栽培されているものなので、日本のような湿気がある気候では芽が出なかったり途中で腐ってしまったりと栽培が難しく、自分たちも、この根セロリの栽培にとりかかってから生産できるまで5年間の月日を費やし昨年やっと生産できるようになりました。
【料理方法】
ビーフシチュー、ポタージュ、ポトフ、マッシュポテト、サラダ等
でも一番私が好きなのは『素揚げ』に上質な塩を振り掛けたもの!
【保存方法 一例として】
◎カット前は新聞紙に包みビニール袋に入れ約1週間
◎料理によってカットしシップロップ等にいれ空気を抜いて冷凍にて約1ケ月
【お願い】
雨が続きますと畑がぬかり収穫ができない場合があり発送までにお時間を頂くことがありますのでご了承下さい
商品説明をもっと見る
高級フランス料理店シェフが探し求める国産根セロリ。
味はセロリをもっと濃く繊細で甘みも感じます。火を通すとジャガイモのような食感です
香味野菜など香りの強い野菜がお好きな方は一度食べたら癖になるかも?!
【栽培について】
主にフランス等ヨーロッパを中心に肥沃で乾いた土地で栽培されているものなので、日本のような湿気がある気候では芽が出なかったり途中で腐ってしまったりと栽培が難しく、自分たちも、この根セロリの栽培にとりかかってから生産できるまで5年間の月日を費やし昨年やっと生産できるようになりました。
【料理方法】
ビーフシチュー、ポタージュ、ポトフ、マッシュポテト、サラダ等
でも一番私が好きなのは『素揚げ』に上質な塩を振り掛けたもの!
【保存方法 一例として】
◎カット前は新聞紙に包みビニール袋に入れ約1週間
◎料理によってカットしシップロップ等にいれ空気を抜いて冷凍にて約1ケ月
【お願い】
雨が続きますと畑がぬかり収穫ができない場合があり発送までにお時間を頂くことがありますのでご了承下さい
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