今が旬！【自然栽培・有機JAS認証】枝豆 500g 南アルプスの有機野菜

【ご注文をいただいてから収穫します。天候等により数日お時間をいただく場合がございますのでご了承ください】

南アルプスのオリーブ畑のなかで農薬・肥料不使用で栽培した、有機JAS認証・自然栽培の枝豆です。
シンプルに茹で(蒸し)て＋塩のみで、逞しく育った枝豆の新鮮で濃厚な味をお楽しみください。

表面に少々の傷や着色があるものが含まれます、ご了承ください。
クロネコヤマト宅急便コンパクトでのお届けとなります。お届け日の指定はご容赦いただいておりますが、時間指定は可能ですのでご注文時にお申し付けください。

<美味しい食べ方>
・枝豆…250g
・塩…40g（塩もみ用に1/3程度、残りを茹でる用に）
・水…1L
*塩は湯の量に対して4％（塩もみ用も含む）を目安にすると、枝豆の美味しさを一層引き出すことができます。
*枝豆は鮮度が命です。到着後はできるだけ早く調理してお召し上がりください。保存したい場合は生のままにせず、茹でて冷凍保存がおすすめです。

①枝豆を流水で洗う。
②鍋に湯を沸かし、その間に枝豆の鞘の両端をハサミで切り落とす。
③塩3分の1(15g程度)を枝豆にふりかけ、よく揉む。
④沸騰したお湯に残りの塩（25g程度）と枝豆を入れる。
　このとき、③で揉み込んだ塩はつけたまま、洗い流さない。ボウルに塩が残ったらそれも入れる。
　中火で再沸騰後火を少し弱めて3分半～4分程度茹で、枝豆をひとつ取り出して味見する。
　予熱で柔らかくなるので若干硬めでも良いですが、お好みで。
⑤ザルにあげ、水にさらさず、自然に冷ます。
⑥OWANNATTE!!（おわんなって/甲州弁で召し上がれ、の意）
商品説明をもっと見る