ぎゅっと旨味が詰まった 城ヶ島そら豆

発送から3日間

冷蔵で1〜2週間。

神奈川県三浦市の城ケ島で代々育まれてきた「城ヶ島そら豆」1kgです

＜味＞
小ぶりな品種ですが、濃厚な味わいが特徴です

＜栽培のこだわり＞
農薬・化学肥料・動物性有機質肥料を一切使用していない無肥料自然栽培で、野菜の持つ力を発揮できるように育てています

＜産地の特徴＞
神奈川県三浦市は三浦大根や春キャベツなどの産地として広く知られる農業が盛んな地域です。海に囲まれた三浦半島は海産物も豊富で豊かな土地です

＜品種など＞
城ヶ島そら豆
神奈川県三浦市の最南端にある城ヶ島で長年栽培されてきた固定種のそら豆
一般に流通しているそら豆よりも小ぶりに育つ品種です
濃厚な味わいが特徴で、なかなか手に入らない希少なそら豆です。

＜食べかた＞
農薬・化学肥料・動物性有機質肥料不使用だからこそそのまま味わってほしい！
安心安全だからこそ、殻ごと調理して美味しく召し上がることもできます
以下の二つのお料理が特におすすめです！


・そら豆の炊き込みご飯
少しのお塩と剥いたそら豆に、洗った鞘付きのそら豆を何本か入れるとさらに香り立つ炊き込みご飯になります（鞘は不味くはありませんがあまり食べません）

・焼きそら豆
殻がついたままのそら豆をそのままトースターにいれて、１２００Wであれば５分〜10分ほど火を入れ、そのまま数分蒸らします
そのままでも十分そら豆の濃厚な味わいがひろがりますが、お好みで少量の塩を振っても甘みが増して美味しいですよ。

内緒話ですが、、、じつはワタの部分も美味しいんです。

＜注意＞
※1、　当ファームでは、自然農法での栽培を行っています。野菜以外の様々な雑草や生き物との共生関係を重視しているため、虫が混入している可能性があります。こちらで最大限の注意は払っていますが、栽培法の都合上確実には避けられませんのでご了承よろしくお願いいたします。
※2、　うつわ等は付属しません。
※3、　当方の畑では、土中の構造が変わってしまうので雨の日には入りませんので、お届け日指定をお受けしておりませんが、新鮮なうちに調理していただきたいので、可能な限りお応えいたします。特記事項に希望日時を2日入れてください。確実にとは言えませんが、出来うる限り対処したいと思います。メッセージにてやり取りできればと思います。