【青森県産特別栽培ピーマン1kg】緑のピーマンと赤のピーマン　一般サイズ　1個35〜45g　25個程度

商品の概要

一般的なサイズのピーマン　1個サイズ約35〜45g 1kg入り
（スーパーで通常売られているピーマン小袋は4−5個入りで約150gなので１kgは約6袋分に相当します）

緑のピーマンに完熟して甘い赤いピーマンを加えて１kgになります。割合はおおよそ緑500〜700g、赤300〜500gになります。

わずかな傷があるものもございますが、腐れなどの心配がないものを発送しております。万が一傷みがあった場合のために少し多めに梱包し発送しております。全体的な傷みがある場合は到着から２日以内にご連絡ください。

鮮度

収穫当日遅くても翌日朝には発送するので、一般的なスーパーで並んでいるピーマンとは鮮度が違います。瑞々しい上にシャキシャキです。まず生で食べて下さい。

産地の特徴

青森県八戸市は青森県の右下、岩手県との県境にあります。
夏はオホーツク海から吹く通称「やませ」の影響で冷涼な気候が特徴です。影響が大きすぎると冷夏になり農作物が大打撃を受けることも・・・。
夏野菜の代表ピーマンといえど30℃以上の高温は苦手です。そのため八戸は夏のピーマン産地として注目されています。

品種の特徴

ピクシーという品種ですが、他の品種と比べピーマン特有の苦味成分（クエルシトリンというポリフェノールの一種で渋みの成分、メトキシピラジンという青臭い香気成分が加わることで苦味と認識される）が少ないことが報告されています。またピクシーを栽培している地域は全国的に珍しいので、ぜひピーマン好きの方は他地域の他の品種と食べ比べてみて下さい。

栽培・生産のこだわり

青森県特別栽培認証を取得しており、節減対象農薬５割以上減、化学肥料５割以上減にて栽培しております。八戸市内のピーマン農家で特別栽培認証を取得しているのは私共のみです。今後、私共の農薬、化学肥料削減の取り組みが地域に広がっていくことを願います。

農薬使用状況はこちら
https://note.com/nanbur_grapples/n/nc095feb61a5f