<味>
小粒のラビットアイ系ブルーベリーです、通常商品と同じ品種で、スムージーやジャムなど酸味が要求される用途にも全く支障がありません。もちろん生食でもこの味を好まれる方も多くいらっしゃいます。
<栽培のこだわり>
冬の間にあえて強い選定をして、実の数を制限して実の大きさに拘りました。農薬だけでなく肥料も全く与えていませんが元気いっぱいに育ちました。
<産地の特徴>
栃木といえばイチゴですが、益子町では近年この「青い苺」の質の高いブルーベリーの栽培と普及に力を入れています。
<品種など>
樹齢5年程度で次々と新種の木に切り替える農家さんが多い中、私の農園では、樹齢10年を超えた木がまだまだ健康で元気に生き続け、その味の良さを保っています。その秘訣は土壌と剪定管理にあります。
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