やわらかく、あくが少ない  生で美味しい「泉州 水なす」1.5キロ(8個~10個)
やわらかく、あくが少ない  生で美味しい「泉州 水なす」1.5キロ(8個~10個)
やわらかく、あくが少ない  生で美味しい「泉州 水なす」1.5キロ(8個~10個)
やわらかく、あくが少ない  生で美味しい「泉州 水なす」1.5キロ(8個~10個)
やわらかく、あくが少ない  生で美味しい「泉州 水なす」1.5キロ(8個~10個)

やわらかく、あくが少ない  生で美味しい「泉州 水なす」1.5キロ(8個~10個)

“泉州水”なすは、大阪泉州の浅漬け や ぬか漬けが超有名です。 

水なすはとてもおいしいため、かつて、泉州より各地に広がり、今では日本の各地で栽培されています。


夏から秋にかけて なすの本当においしい時期に、ほのかな甘みのこの水なすを生で食べてみてはいかがでしょう。

普通のなすと同じ使い方ができますが、このような調理もいかがでしょうか。

1. 洗ったなすのヘタを落とし、そこから縦に手で裂いて断面が複雑になるよう分割します。
2. お皿に盛り付け鰹節をふり、だし醤油をかけます。

こんな美味しい食べかたもあります。

【農薬節約栽培:当地区の5割減量】
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