寒暖差が美味しさの秘訣！【朝どれ】高原野菜セット（６～７品目）

2017年に食べチョクが立ち上がった初期の頃から参加させていただいております。お陰様で、これまで食べチョクで販売させていただいた全商品の合計販売件数が10,000件を超えました。本当にありがとうございます。これからもお客様に満足していただけるような野菜作りに励んでいきたいと思っています。

私たちの「くさぶえ野菜」は浅間山、蓼科山、そして北アルプスを望む、標高約千メートルの高原で大切に育てています。

ここでは昼夜の寒暖の差が大きいため、「くさぶえ野菜」は甘みがとても強く、ギュッと凝縮された野菜本来の旨味をお楽しみいただけます。

普段使いの野菜を中心として、年間約60種類の野菜を作っています。この商品では【朝どれ】の野菜６~７品目をお届けさせていただきます。

出荷日には、収穫してきた野菜を作業場で調整して、袋詰めを行います。傷んだ葉はないか、虫食いの葉はないか、虫はいないか、など、１つ１つ確認をしながら重さを計り、袋に詰めていきます。この作業が根気がいる大変な作業なのですが、お客様に届ける野菜のとても重要な作業です。
この作業には、うちの家族以外に近くの主婦の方数名に手伝っていただいています。大変な作業なのですが、みんな野菜が大好きで、和気あいあいと楽しそうに作業をしてくださっていて、本当に感謝しています。
工業製品のように全ての野菜を均一に揃えて栽培し、収穫することは困難ですが、「これぐらいのサイズなら使いやすいよね」、「この組み合わせなら料理しやすいかな」、「少し虫食い跡があるけど、この程度なら調理して問題ないね」、「この形かわいいね！」など、主婦の厳しい目、時に野菜に対する優しい目で調整作業をしています。
また、「前回、この野菜食べて、美味しかった！」、「こんな風に料理したら、子供たちが喜んで食べたよ！」とお届けしている野菜を一緒に食べていただきながら、「これはお客様にも喜んでもらえるね！」と想像しながら出荷しています。
そんな普段使いの野菜を中心として、主婦の目線で袋詰めした野菜を、皆様の食卓に届けていきます。

◯ 春のお届け ◯

まだまだ寒いので無加温のハウスで育てた野菜が中心です。６月頃から露地栽培の野菜に移行していきます。

＜葉菜類＞
キャベツ、レタス、ロメインレタス、オークレタス、ルーコラ、チンゲンサイ、小松菜、ホーレンソウ、小ネギ、ブロッコリー、葉タマネギ、ミックスレタス、水菜、からし菜など
＜根菜類＞
大根、カブなど

◯ 夏のお届け ◯

梅雨前後から夏野菜がいよいよ登場します。やっぱり夏野菜が入ると顔ぶれも賑やかになります。畑からの恵みを満喫してください。

＜果菜類＞
トマト、キュウリ、四葉キュウリ、ピーマン、カラーピーマン、ナス、枝豆、ズッキーニ、モロッコインゲン、スウィートコーンなど
＜葉菜類＞
キャベツ、レタス、ロメインレタス、オークレタス、ブロッコリー、タマネギ、セロリー、小松菜、ホーレンソウ、チンゲンサイ、小ネギ、ミックスレタスなど
＜根菜類＞
新ジャガイモ、大根、ニンジン、カブなど

◯ 秋のお届け ◯

夏野菜もそろそろ終わりです。収穫の秋を堪能してください。

＜果菜類＞
トマト、ピーマン、カラーピーマン、ナス、モロッコインゲンなど
＜葉菜類＞
キャベツ、レタス、ロメインレタス、オークレタス、ブロッコリー、カリフラワー、タマネギ、セロリー、小松菜、ホーレンソウ、白菜、シュンギク、チンゲンサイ、壬生菜、水菜、からし菜、長ネギ、ミックスレタスなど
＜根菜類＞
ジャガイモ、大根、ニンジン、カブ、赤カブ、ビーツなど


※画像は、お届けする野菜の季節ごとのイメージになります。
※料理画像は、野菜セットSをお送りしたお客様の実際のお料理写真です。