ミニ野菜は野菜本来の「風味」「甘味」「塩味」を強く感じて頂けるだけでなく、苦みやえぐみが非常に少ないことが特徴です。
<栽培のこだわり>
30年間培ってきた「土作り」と「有機肥料」に拘り、野菜の品種ごとに土の状態を変えて、通年で収穫できる環境作りをしております。
<産地の特徴>
浅間山の伏流水と西軽井沢に位置する標高830mの空気のキレイな環境で栽培しております。
<品種など>
ミニキャロット(オレンジ、イエロー、パープル、ブラック)、ラディッシュ(赤、白)、ミニ大根
<おまけ>
こだわり有機栽培の葉物野菜のおまけ付き
<おすすめの食べ方>
ミニキャロットは蒸して食べて頂くと甘さが増してすごく美味しいです。
ミニキャロット、ラディッシュ、ミニ大根を半分にカットして市販のピクルス液で漬けて頂いてもすごく美味しいです。
ミニキャロットの葉は天ぷらがおススメです!
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