信州産 フレッシュ ルバーブ 赤＆緑のセット 2キロ(箱込み)数量限定

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閲覧ありがとうございます！Forced rhubarb(暗室栽培ルバーブ)を始め、様々なルバーブを栽培しております。春一番の暗室栽培が完売御礼となりました。商業ベースでは初めて国内で暗室栽培をご提供出来たこと、沢山のパティシエさんや、ホテル、レストランに購入いただき、本当にありがとうございました。
　暗室栽培の旬が終わりますと、次は露地栽培のルバーブが1番美味しい季節となります。今回はクリムゾンと緑のルバーブセット合計2キロ.箱込み60サイズ)。クリムゾンは予約が入っているため、なかなか出す機会がありません。今回リクエストが多かったので、数量限定でださせていただきます。
　ワイルドな露地栽培のルバーブ！今旬のルバーブで是非、簡単クランブルを挑戦して見て下さい。生のザクギリルバーブを耐熱容器に直接入れて、クランブルを乗せて焼きます。タルト生地もパイ生地も無いのでとてもお手軽に出来ます。ルバーブの形も味もしっかり残っていて、ジャムとは違うルバーブの魅力にきっと気づくはずです。写真達は私の作ったクランブルを始め、熱い想いを抱いたパティシェさんの作って下さったルバーブ菓子の数々です。
　新鮮なルバーブをコンパクト箱に詰めて、お送りいたします。クランブルは700〜900gが適当かと思います。残りは、ルバーブのシロップ漬けやジャムでお楽しみ下さい。
　薬不使用栽培のため、多少虫食いの跡があるかもしれません。卵の殻を割ったギザギザを根元に置いて、モジモジ動く虫達を寄せない努力はしていますが、完全には防御できません。そしてウチの緑のルバーブは赤くて細いタイプのルバーブに慣れている方には、びっくりするぐらい大きいです。それでもとても柔らかく、食味が良くみずみずしいルバーブです。皮を剥いて使っていると言うお客様にお会いして、火を通すと直ぐに柔らかくなるのがウチのルバーブです。皮をむく必要は有りませんと答えました。
　新しいルバーブを是非体験して見て下さい。どうぞ宜しくお願いいたします。