【農薬不使用】きたあかり ５kg ホクホク 新じゃが

品種の特徴

キタアカリの表皮の色や形は男爵とよく似ていて扁球形でゴツゴツした見た目が特徴です。違いは男爵よりも黄色く、よく見ると目の部分がほんのりと赤みがあるのが見分けるコツです。加熱調理するとホクホクし、甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、粉ふきいも、ポテトサラダ、フライドポテトにもおすすめです。一方、粉質のため煮崩れには注意が必要です。

味

肉質は粉質で、男爵よりも甘味が強いのが特徴です。この色や甘さなどからクリジャガイモなどとも呼ばれ、ジャガイモのなかでも人気の品種です。粉質でほくほくなジャガイモならではの味わいを楽しむことができます。

栽培・生産のこだわり

栽培期間中は農薬不使用を徹底しておりますので、安心してお召し上がり頂けます。

保存方法

家の中のもっとも涼しい光の当たらない場所で保存してください。 じゃがいもは湿気に弱いため、風通しの良い場所に置くのを推奨します。 新聞紙で包んでおくと湿気を新聞紙が吸収して長持ちします。

産地の特徴

浅子ファームは埼玉県さいたま市緑区の見沼田んぼにあり、農園全体で持続可能な循環型農業を実現しています。具体的には野菜作り、米作り、養鶏を掛け合わせて、それぞれの過程で排出される物を活用して自給的なモデルで農業を行っています。養鶏では自家産の飼料（50％）で農園で作った米、トウモロコシ、えごま油の搾りかす、その他自家野菜で養鶏をしています。そして養鶏で出た鶏糞や、米作りで出た米ぬかは畑や田んぼの肥料として活用し、田んぼから取れる藁（わら）は鶏の寝床や卵受けに使っています。こうして、米、野菜、養鶏を組み合わせて廃棄を減らし農園の中で循環できるサイクルを作り出しています。除草剤も使わずヤギを除草係として農園内で飼育しています。