東北ではこれから旬です!スナップエンドウ(冷蔵便でお届け・1kg)
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東北ではこれから旬です!スナップエンドウ(冷蔵便でお届け・1kg)
東北ではこれから旬です!スナップエンドウ(冷蔵便でお届け・1kg)

東北ではこれから旬です!スナップエンドウ(冷蔵便でお届け・1kg)

こんにちは!岩手県陸前高田市の「気仙横田うえのだい農園」です。
ちょっと遅い春(初夏?)の味「スナップエンドウ」はいかがでしょうか?
※鮮度保持の関係上、冷蔵便でのお届けになります。
<品種・味の特徴・食べ方>
品種は味の良さで定評のある「ニムラサラダスナップ」です。
※状況によっては大鞘で食べごたえのある「豊姫」もしくはちょっと小ぶりな「つるなしスナップ」も入る可能性があります。
カリッという食感を損なわないように茹でるのは短め(1分~1分半程度)、1%程度の塩を入れて茹でていただくとマヨネーズなしで素材の味がよくわかります。もちろん塩無しで茹でて温かいうちにマヨ醤油でお召し上がりいただいても美味しいです。

<栽培のこだわり>
所謂慣行栽培です。
窒素成分の施肥を必要最小限に留め、アブラムシの防除はしなくてもいいようにしております。但し、ハモグリバエ・アザミウマにつきましては現状どうしても発生していて、品質(外観・保存性)に多大な悪影響があるため、各1回(発生状況によっては各2回程度)防除を行っております。

<産地の特徴>
関東以南では昨秋に種まきして冬越しさせて5月くらいまでに収穫しますが、当地(北東北)では春のお彼岸頃から種まきが始まり、6月上旬~7月上中旬頃が収穫シーズンです。
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