じゅわっともちっ♪【塩バター食パン2斤】森のくまさん(熊本県産米)使用！！

【パンは生き物！？】
日々の温度や湿度、そして寝かせる時間にこだわり、生地にとってストレスのない環境作りに努めております。
同じ『食パン』でも、生地の育て方によって味は大きく変わります！
手間と時間は掛かってしまいますが、「ひげふぁーむ」は生地の声に耳を傾け、発酵に優しく寄り添うような生地作りに努めております。

＜味＞
幸せの「味」と「香り」をお届けしたい。
有名生食パン専門店で３年間の修行を経て、生地の作り方、おいしいパンの焼き方、素材の配合を吟味し、ついに満を持して皆さんへお届け出来るような玄米食パンが完成いたしました。
パンが焼ける時に漂う、あのこうばしい香り、そして口にした時の…ほんのり自然な甘さを是非お楽しみください！！

＜内容説明＞
熊本県産米"森のくまさん"を配合したもっちもちの山型塩バター食パン2斤
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国産小麦、熊本県産森のくまさん（２０２１年米）、生クリーム、練乳、国産のバターをふんだんに使用し、もっちりと甘みのある生地に焼き上げました。生地に練り込んだバターが香り良くトーストで頬張って頂くと笑みが溢れることでしょう♪
朝食は米派…と言う方にもまた、きっと気に入って頂ける、和洋いいとこ取りの腹持ちの良さも自慢です。
⭐︎オススメの食べ方・・スライスした食パンをまずはそのまま。
また、フライパンで軽く色付くくらいソテーしてじゅわもちっと感を堪能いただけます。

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＜こだわりの製法＞
グルテンの力を信じる。
皆さま、突然ですがパンのあのふわふわモチモチの仕組みをご存知ですか？パンには「グルテン」と言い、独特の粘り気と特有の弾力を合せた「粘弾性」という特性を持つ仕組みがあります。この仕組みには「グルテニン」と「グリアジン」の結び付きが欠かせません。引く力と引っ張られた後元に戻ろうとするゴムのような「グルテニン」の性質と柔らかくベトベトしていて引っ張り上げると重力によって細く糸を引く納豆のような「グリアジン」という性質を兼ね備えていることが美味しいパンの焼き上がりに必須の条件となります。私たちはこのグルテンという特性をこだわりのパンに最大限に活かせるように力を注ぎます。