【予約販売】山形県産 天然山菜 『月山筍』1kg

【予約販売】山形県産 天然山菜 『月山筍』1kg

内容:「赤いダイヤモンド」とも称される天然月山筍をどうぞ!

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3,780 (税込 / 送料別)

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かつて山岳信仰修験者の霊場でもあった霊峰月山の山腹・山麓で生育する山菜の天然たけのこは別名「月山筍」と称されています。その表皮は赤みを帯びていることから「赤いダイヤモンド」とも言われ太く柔らかいみずみずしさと甘さを備えた希少な天然根曲がりたけのこです。

この商品は天然物につき天候等に採取が影響を受けるためお届け日のご指定ができません。お届け時間のご指定は問題ありません。また新鮮なままお届けできますよう採取当日の配送出荷となりますので併せてご了解ください。クール便でのお届けとなります。
およその採取時期は6/5~7/5が目安です。ご予約いただいた方から順にお送りいたします。

生鮮食品につき賞味期限は発送日より4日間とさせていただきますが、商品到着後の保存方法として、商品を新聞紙等で包んで冷蔵庫で保管すればある程度の乾燥は防ぐことができます。

<月山筍レシピ>
筍汁・筍ごはん(炊き込み)・天ぷらが定番ですが焼いても蒸しても最高に美味しくいただけます。料亭等ではよく焼き筍・蒸し筍を季節のおすすめメニューとしているようです。
・焼き筍
  皮はむかずに先の部分をそぎ落とします。(焼けたあとむきやすいように)
  グリルで中火で10分程度焼きます。ホイル焼きでもOKです。
  皮をむいてアツアツの筍に味付味噌や味噌マヨネーズをつけてどうぞ。
・蒸し筍
  蒸し器を使用します。沸騰したら焼き筍と同様下処理をした月山筍を入
  れ、10~12分ほど蒸します。
  皮をむいてアツアツの筍に味付味噌や味噌マヨネーズをつけてお召し上
  がりください。
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