SDGsについて事務局よりお知らせ
チキントラクター（移動式鶏舎）を用いて鶏たちが自由に自然の環境で生活できることを最優先に育てられているだけでなく、いい草が生育する環境のために負荷のない発酵飼料を作られています。----------------------------
＜特徴＞
濃厚でまろやかな味に加え、通常の鶏卵に比べて脂肪分・カロリーは半量ながら、レシチン・コリン・鉄分・ビタミンA・ビタミンBが豊富な特別な卵です。
通常、鶏卵には含まれてい ない栄養素「DHA・アラキドン酸・オレイン酸・リノール酸・リレノン酸などの不飽和脂肪酸」が、また、「鉄」は鶏卵の3倍、「DHA」は2倍、ビタミン Eは30倍含まれています。
牛・豚・鶏は本来「酸性食品」ですが、烏骨鶏は「肉・骨・卵」全てがアルカリ性食品。食品栄養学において最も良質なたんぱく質と言われていて、年間の産卵数が少なく大変貴重なものです。
＜栽培のこだわり＞
チキントラクターによる福祉養鶏を実践。自然環境の中、草の上でストレスなく過ごしている鶏に“野のもの”のほか、農薬不使用の原材料を厳選し作っております自家製発酵飼料として与えています。
非常に手間がかかり効率はよくありませんが、鶏の健康管理をしながら土壌を発酵させることで有用微生物群を育て、栄養価と旨みにこだわった卵をお届けしております。
※ 鶏の健康を最優先に考えており、「産みやすくするエサ」は一切与えておりません。烏骨鶏の産卵期は３ヶ月ごとにひと月という周期になりますので、場合によってはお待ちいただく可能性がございますことをご了承ください。
＜産地の特徴＞
国内有数の豪雪地帯である新潟県十日町市の冬は、数メートルの積雪に埋もれてしまうエリアです。四季がはっきりしていて、魚沼産コシヒカリのほか、四季それぞれに名産の農作物があり、有機栽培への意識が強い場所でもあります。
私たちもまた健康な鶏を育てる場所を長年農薬不使用の農地を厳選。チキントラクターに入る鶏をひよこのうちから豊かな自然環境で育てていますが、烏骨鶏は飼養環境や餌など個別に管理し、健康で丈夫に育てることに徹しています。
※ とくに贈答用などのご指定がない限り、リユースの梱包資材（健康食品）にてお届けしております。
※ 烏骨鶏のコンディションにより、到着日の延期を相談させていただく場合がございます。ご了承ください。
※ 年末年始の配達日については、交通渋滞などによりご希望に沿えない可能性がございます。ご理解いただきますようお願い申し上げます。
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