【母の日ギフト】土佐小夏 ５㎏ 高糖度種有系 化学系農薬を使わない栽培

発送から15日間

ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室へ。又は段ボール箱に布包みの保冷材を。

＜味＞
　種なし小夏よりも糖度が２度ほど高い系統で、種無し系統よりも一回り大きく、味重視の地元では根強い人気があります。SやMサイズの小玉が人気の種なし系統が主流になってはいても、美味しさはこの系統が一枚上だと思いますが、地域によってもサイズの好みは異なるようで、種なし系統以外をご存じない方も多いようです。しかし、種が有っても無くてもナイフで皮を剥き、切り分けて食べますので、掛かる手間は同じだと思うのですが・・・。リンゴを剝くように黄色い皮をナイフで剥き、種と軸を外すようにそぎ切りをしてアルべド（外皮の内側の白い部分）と共に食べます。種の周囲が美味しいという人は多いのですが、悩みの種を気にする人には薦められない厄介な小夏です。
　また、柑橘は産地や園地によって味に違いが出ます。恵まれた立地条件で育った小夏の本来の味と香りをお試しいただきたいと願っています。

＜栽培のこだわり＞
　化学系農薬や除草剤不使用（天然系農薬は使用）の栽培です。品質を保持するために冷温貯蔵庫を使用しています。

＜産地の特徴＞
　高知県一のポンカン生産地として知られていますが、その魁となった園地は当農園の中でもグランクリュ的な存在で、濃厚な味の果実が育ちます。小夏はさらに暖かい段々畑の上段で栽培しています。

＜品種など＞
　小夏にはいくつかの系統があり、当園でも4種類の小夏を栽培していますが、種は有ってもおすすめしたいのは糖度が２度ほど高いこの品種です。なお、小夏のＬサイズは温州みかんの２Ｌサイズと同じです。
　因みに、この系統は２月から４月にかけて３０～４０％が落果する生産者泣かせの小夏です。ヘタが取れやすいのが特徴ですので、果実に問題があるわけではありません。