自然栽培レモン(6kg)　加工用　60年以上農薬肥料不使用の畑で栽培　因島産

6月25日収穫分です。
すぐに受取が可能な方へお願いします。
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農薬肥料不使用柑橘のうみかぜ草園から自然農の考えに基づいて作った自然栽培レモンをお届けします。耕さず、蒸しや草を敵とせず、レモンの木の気持ちを考えて作りました。

うみかぜ草園のレモン畑は瀬戸内海と山に囲まれており、60年以上農薬や肥料を使用しておりません。もちろん、除草剤やビニールマルチ、ワックス類も不使用です。

レモンは採り立てが一番香り高いため、新鮮なものをお送りします。
そのため、出荷までに数日かかることがございます。

形・大きさは混合です。
秋から冬は1個100～130g前後が多くなり、春は1個150～170g前後が多くなります。1キロで概ね6個から10個程度になります。
2022年産は寒波の影響か、小ぶりのものが多めです。

加工用レモンは皮に大きめの傷や斑点があります。
皮をお使いいただくのが難しい部分があるため値引きしています。
状態は写真を参考にしてくださいますようお願いします。

レモンの突起は糖分が高くなった証拠です。

秋は緑色がかったグリーンレモンになります。
グリーンレモンはレモンと品種は同じですが、より酸味があり独特の香りがあり、よくスイーツに使われます。
黄色くなり甘くまろやかになるのは春以降です。

そのままはもちろん、料理やスイーツ・お酒や紅茶に入れたり、塩レモン、レモン酢、はちみつレモン、レモン酵母、レモンピール、レモンジャム、レモンカード、レモン塩などにもお楽しみいただけます。
まるごと冷凍して凍ったまますりおろしてお使いいただけます。

環境保護のため、梱包は基本的に再利用の資材を使用しています。
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