ひとふゆ熟成！ぎゅっと詰まった土佐大生姜 (3kg)

暖かくて雨の多い高知ならではのフレッシュな生姜です！

秋に収穫した新生姜を、生姜壺と呼ばれる洞窟で保存した熟成生姜。ひね生姜、囲い生姜とも呼ばれています。

山の中に掘られた洞窟は冬でも暖かく、生姜の大好きな湿度を保っています。その中で熟成することによって、きれいな黄金色の皮が作られ、辛味が増して、しっかり身が詰まった生姜が出来上がるのです。

じっくり育ててじっくり熟成した香り豊かな生姜を、洗ってすぐに発送！新鮮な生姜をぜひご賞味ください。

○美味しい食べ方
・生姜焼き、おろし生姜、佃煮など普段のお料理に
・クッキーやケーキ、ジャムやジンジャーシロップ、酵素ジュース
・紅生姜、はちみつ漬けなど保存食に

その他、ひとかけらに切って冷凍しておくと、いつでもすりおろし生姜にご利用いただけます。

色々なレシピを同封していますのでぜひお試しください。

○栽培期間中　農薬・化学肥料不使用です。
○梱包には新聞紙を使用しています。また、リサイクルダンボールでの発送となる場合があります。ご了承下さい。
○基本的にビニールを使用しない梱包ですが、小分け包装を選択された場合はプラスチック袋の包装となります。
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