【味に自信あり】梨のようなシャリシャリ食感!さわやかな甘さが癖になる。熟成ヤーコン(1.8㎏)

【味に自信あり】梨のようなシャリシャリ食感!さわやかな甘さが癖になる。熟成ヤーコン(1.8㎏)

ヤーコンをはじめて食べたときは僕自身もおどろきました。
梨のようなみずみずしさとシャリシャリの食感、さわやかな甘さとその風味。こんな野菜があるんだと感動していしまいました。


栄養価も高く、おいしさと健康面を兼ね備えたスーパーフードの代表格の野菜です。特にフラクトオリゴ糖がたっぷり含まれ、腸内環境の改善に◎ポリフェノールも豊富です。


おいしいものを食べたい、しかも健康にも気を付けたい、という方にはとってもおすすめな食材です。

レシピも豊富で飲食店さんやご家庭で、いつもこんな風に調理していただいています。
・生のまま大きめにスライスしてバーニャカウダに(簡単おすすめ◎)
・千切りにしてサラダに
・厚めに輪切りにして天ぷらに
・甘さをいかしてきんぴらに(砂糖をいれなくてもおいしいです♪)
・コンポートにしてデザートに etc....

※断面の変色が早いので使う分だけスライスしてお使いください。切らなければサツマイモや里芋と同じくらい貯蔵がききます。


土の専門家である土壌医がヤーコンにより良い環境を見極めながら、化学合成農薬不使用、化学合成肥料不使用で栽培しています。

収穫したヤーコンを貯蔵穴で寝かし熟成させ、甘みがどんどんでてきております。
今がヤーコンのベストシーズンです。ぜひ一度、おいしい熟成ヤーコンを体験してみてください!
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