【5分づき米】5kg【自然栽培・天日干し】ササニシキ

〇５分づき米
玄米から5割(50%)、ぬかを取り除いたお米。
ぬか部分に含まれる栄養分を半分残しています。
玄米よりふっくら炊きやすく、白米より栄養があります。

農薬や肥料分は糠部分に多く残留します。
こちらは無肥料なので糠のえぐみが少なくなっております。
えぐみの原因になる肥料分を一切使っていないからです。

＜味＞
噛むほど広がるほのかな甘み。のどごし良く、透明感ある香り。
もちもちではなく、あっさり系です。和食との相性◎。

＜栽培のこだわり＞
農薬不使用、無肥料。天日干し。種は自家採取しています。
材料は田んぼからそろえる循環型のお米づくり。

＜産地の特徴＞
蔵王山ふもとの里山。
山から流れてくる水を田んぼに使っています。
生活排水や農薬などが流れ込まないきれいな水になります。
野生動物が多く天然の動物園のようなところです。

＜品種＞
ささにしき
ひと昔前までは、寿司のシャリに使われる代表的な品種でした。
粒がたち、あっさりとしているのが特徴です。

＜賞味期限＞
目安は1か月、暑い夏場なら2週間以内に食べきれるくらいの量を購入されるのがおすすめです。

山形県上山市　令和5年度産
ご注文をいただいてから、精米しております。
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