超希少！樹上完熟スイートスプリング 1.5kg

当農園で現在収穫中のスイートスプリングです。

正味量1.5kgとしており、サイズはミックスサイズで大体6～8個くらいとなります。

栽培・生産のこだわり

当農園こだわりの複合土壌菌をベースとした堆肥や発酵肥料を使用して地力を高め、化学肥料を使わずに必要最小限の農薬にて栽培された、渋味が少なく甘くておいしい柑橘になっています。
通常は色が少し青いうちに収穫されるこのスイートスプリングですが、ギリギリまで収穫を我慢してとても甘くておいしくなったタイミングで収穫しています。

産地の特徴

静岡県は日本でTOP3に入るみかんどころで、静岡市内でもミカン栽培は盛んで、当農園はこの地で60年ほどみかんを栽培しています。
このスイートスプリングの畑は日当たりのいい山の斜面にある石垣の段々畑でみかんと一緒に栽培されています。
正直夏は暑くて効率はあまり良くありませんが、水はけがよく、石垣の輻射熱により美味しいみかんが育ちます。

品種の特徴

上田温州みかんと八朔の掛合わせででできたこの品種は、外皮は八朔の様に黄色く固いですが、中はみかんのようなオレンジ色で、八朔のような苦みは無く、まろやかな味が特徴です。
お召し上がり方法は、櫛切りのスマイルカットや、半分に切ってグレープフルーツスプーンで、また、市販の柑橘か皮むき器(ムッキーちゃん等)で皮を剥いてお召し上がりいただくのがお勧めです。

保存方法など

直射日光を避け、涼しいところで保管してください。
1～2週間でプツプツと茶色い斑点のようなものが出てくるかもしれませんが、中身は問題ありません。
酸味が少なく、日持ちはそんなに長くはありませんので、1～2週間程度で早めにお召し上がりいただければと思います。

農薬使用量は慣行基準の50％程度で、10月以降農薬はかけていません。

この柑橘はまだまだマイナーですが、この甘さに私自身が惚れ込んで少しずつ栽培面積を増やしていて、より多くの皆様にこの美味しさを知って頂きたいと考えています！
旬のもので量が少ないので販売期間は短いですが、この機会に是非とも宜しくお願い致します。

ヤマサ農園　佐藤
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