【青パパイヤ・アロエベラ】三宅島スーパーフードセット(農薬不使用)
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【青パパイヤ・アロエベラ】三宅島スーパーフードセット(農薬不使用)
【青パパイヤ・アロエベラ】三宅島スーパーフードセット(農薬不使用)

【青パパイヤ・アロエベラ】三宅島スーパーフードセット(農薬不使用)

<こだわりポイント>
当農園では、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料・家畜由来堆肥(肥料)を使わずにこだわりの野菜・果物を生産しています。カニ殻粉末、海藻粉末など海洋性ミネラル肥料で滋味豊かに育てています。また山野の落葉・茅など地域資源を有効利用し、畑に自然生態系を再現しています。

<オススメの食べ方>
青パパイヤは野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。
アロエベラは皮をはぎ中の透明な果肉を食します。短冊状に切りレモン汁などをかけてそのまま刺身として、あるいはサイコロ上に切りヨーグルトに入れてお召し上がりください。
また削いだ皮は内側のネバネバを頭髪・皮膚に塗り美容にお使いください。

最後の写真は、当農園の青パパイヤを使った、地元レストランのソムタム(タイ風青パパイヤのサラダ)です。

<保存方法>
青パパイヤは冷蔵庫、アロエベラは切り口をラップして冷暗所または冷蔵庫。

<数量、分量の目安>
青パパイヤ1kg(300~700g程度を2~3玉)。
アロエベラ1葉(500g前後)。
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