＜こだわりポイント＞
当農園では、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料・家畜由来堆肥（肥料）を使わずにこだわりの野菜・果物を生産しています。カニ殻粉末、海藻粉末など海洋性ミネラル肥料で滋味豊かに育てています。また山野の落葉・茅など地域資源を有効利用し、畑に自然生態系を再現しています。
＜オススメの食べ方＞
青パパイヤは野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。
アロエベラは皮をはぎ中の透明な果肉を食します。短冊状に切りレモン汁などをかけてそのまま刺身として、あるいはサイコロ上に切りヨーグルトに入れてお召し上がりください。
また削いだ皮は内側のネバネバを頭髪・皮膚に塗り美容にお使いください。
最後の写真は、当農園の青パパイヤを使った、地元レストランのソムタム（タイ風青パパイヤのサラダ）です。
＜保存方法＞
青パパイヤは冷蔵庫、アロエベラは切り口をラップして冷暗所または冷蔵庫。
＜数量、分量の目安＞
青パパイヤ1kg（300～700g程度を2～3玉）。
アロエベラ1葉(500g前後)。
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当農園では、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料・家畜由来堆肥（肥料）を使わずにこだわりの野菜・果物を生産しています。カニ殻粉末、海藻粉末など海洋性ミネラル肥料で滋味豊かに育てています。また山野の落葉・茅など地域資源を有効利用し、畑に自然生態系を再現しています。
＜オススメの食べ方＞
青パパイヤは野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。
アロエベラは皮をはぎ中の透明な果肉を食します。短冊状に切りレモン汁などをかけてそのまま刺身として、あるいはサイコロ上に切りヨーグルトに入れてお召し上がりください。
また削いだ皮は内側のネバネバを頭髪・皮膚に塗り美容にお使いください。
最後の写真は、当農園の青パパイヤを使った、地元レストランのソムタム（タイ風青パパイヤのサラダ）です。
＜保存方法＞
青パパイヤは冷蔵庫、アロエベラは切り口をラップして冷暗所または冷蔵庫。
＜数量、分量の目安＞
青パパイヤ1kg（300～700g程度を2～3玉）。
アロエベラ1葉(500g前後)。
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