果肉を生食又はスムージーとして摂取すると食物機能性を体験できます。消化（パパイン酵素）代謝（不溶性繊維質）の作用で吸収（栄養）が良くなります。
スムージーはミキサーへ果肉150gへ300CCの水を加えます。
商品は多めに入っていてお得です。すぐに料理へお使い戴けます。
パパイヤ酵素は消化・吸収・代謝を改善します。パパイヤ酵素は100℃5分、80℃30分でも壊れません。香辛料の入ったカレーやショウガ、タマネギ料理等をお勧めしています。
スライスサラダや小さくカット後ミキサーでグリーンパパイヤスムージーとしてやジューサーで絞ることで新鮮な酵素を摂取できます。
食物機能性があることを確認しています。在来種パパイヤの機能性につきましては生産者ホームページをご参考下さい。
(URL;https://amamiorganicpapayafarm.com/)在来種（非遺伝子組替、非組織培養）パパイヤは奄美大島では【学校給食】に利用されている【地産地消食材】です。
ご注文の青パパイヤは水洗い後に防護手袋をして皮むきカット、真空包装しています。滅菌処理をしていない青パパイヤはパワフルなカット野菜で発酵食品です。開封後、一晩水に晒すか中性洗剤で洗って戴くことでマイルドな野菜としてご利用戴けます。
【保存方法について】 断面積が小さく、真空パック機で水分を吸引し、空気接触を避け、生果実と同じ状態です。配送温度（2℃～10℃）で酵素発酵を抑えています。最適保管温度はチルド（０℃）です。冷凍保存も可能です。
この商品は基本的に加工日の翌日出荷（予冷1日）になります。（品質に問題はありません。）
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