【今が旬♪】沖縄県産 島らっきょう(500g)と島にんにくの葉(250g)セット

今が旬の２商品をセットにしました！

【味】
●島らっきょう●
生で食べるとピリッとした辛味があり、シャキシャキしています。
加熱をすると辛味は和らぎ、食感も変わり美味しくなります♪
●島にんにくの葉●
にんにくの香りが豊かで、ほのかに感じる辛みが病み付きになります。

【品種の特徴】
●島らっきょう●
２月～４月が旬！！
本土で収穫されるラッキョウと比べると小ぶりで辛味が強いです。
甘酢漬けや、塩漬けにして鰹節等とともに食べたり、天ぷら、炒め物にオススメです♪
●島にんにくの葉●
11月～2月の今が旬！！
にんにくの球根ができる前の『島にんにくの葉』です。
生のままでも、塩漬けや炒め物、寒い今の季節には鍋物にもオススメです。
香りが豊かなので、様々な料理で楽しめます♪
薬味としてもどうぞ♪

【保存方法】
●島らっきょう●
土付きのまま新聞紙やキッチンペーパーで包み、野菜室で冷蔵保存（約２週間）
酢漬けや塩漬けの場合：ビン等に入れ密封し、冷蔵庫で保存（約１カ月）
●島にんにくの葉●
新聞紙やキッチンペーパーで包み、野菜室で冷蔵保存（約１週間）
冷凍保存する場合は、洗ってカットした後に冷凍用保存袋に入れて下さい（約１カ月）

【栽培・生産のこだわり】
農園を守るフクギの防風林。夏は台風、冬は海からくる冷たい風から作物を守ってくれます。そのフクギから落ちた葉や月桃の葉、ススキを堆肥に混ぜ、農園独自のこだわりの土作りをし、安心・安全を心掛けて栽培しています。
注文を受けて収穫するので、今が旬の新鮮な「島らっきょう」を提供します。

【産地の特徴】
自然豊かな沖縄本島北部の今帰仁村。海岸から近く、サンゴ石灰岩の上にできた弱アルカリ性のミネラルが豊富に含まれた土壌の農園です。
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