【我が子のように、育てたお米です。】
LIFETIMEを営む佐々木家の宝、それは双子の姉弟・愛と想。私たちは丹精込めて育てた２つのお米に、2人の名前をつけました。
【サラサラ食べれる安心のお米】
昭和中期以降、日本を代表するお米としてかつては広く育てられていたササニシキ。・サラサラ食べれるあっさりとした甘み
・口の中でほぐれる粒立ちの良さ
・おかずを引き立てる奥ゆかしさ
を持つササニシキは、食材の良さを生かす和食料理店・寿司店からの信頼が絶大です。栽培の難しさから生産量全国0.5%以下と年々少なくなり希少なお米になりましたが、LIFETIMEの地元石巻市はササニシキの生産量日本一。
土地との相性の良さを物語っています。
【農薬を通常の45%に抑えて、肥料には良質な鶏糞コンポストと堆肥だけを必要な分だけ施して育てています。】
稲わら・もみ殻を地域の仲間である畜産農家さんのもとに。その後完全に発酵させた良質な堆肥として田んぼに返してあげます。ジャンルを越えた地域内での総合的な循環とサスティナビリティを意識して、人にも環境にも、そして未来にも優しい農業を実践しています。
〇節減対象農薬：当地比６５％減
〇化学肥料(窒素成分)：栽培期間中不使用
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