里芋の〚子芋〛とは全く違う、
里芋の〚親芋〛
▶緻密な(きめ細やかな)舌触り
▶ネットリではなく、ホクホク(里芋なのに...)
▶濃密な味わい
ひとつの里芋から、1個しか取れない貴重な親芋。
ぜひ食べてみてもらいたいです。
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栄養学的にも、
オススメは、皮ごと調理〜食べること。
一切の肥料・農薬を使用していないからこそ、
できる食べ方だと思います。
品種は「大和(やまと)」
▶煮崩れしにくい
▶ぬめりけは、強くなく、弱くなく
▶緻密・きめ細かか⇒舌触り・食感◎
▶自然な甘み⇒薄味の料理にも溶け込む
煮て良し
焼いて良し
揚げて良し
クラムチャウダーにも美味しいです
(個人的にクラムチャウダーが好きなだけですが...)
コロッケにも◎
※親芋2個+子芋1kg になります。
※子芋のみの販売もしております。
詳しくは当農園の商品ページをご覧くださいませ。
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