味
農薬や肥料に頼らない自然農だから、生命力のある自然な味わい箱を開けた瞬間お花のような香りがする～！とお声頂きました。
栽培・生産のこだわり
雨の多い年、少ない年、毎年できは違いますが、その年の気候、環境の中で野菜自身の生命力を頼りに力強く育った野菜たちです産地の特徴
温暖な九州ですが、標高200ｍほどの山手の畑が中心なので、寒暖の差があり、耕土が深いためおいしい野菜ができます保存方法など
生姜は寒さが苦手です。冬の寒い時期は、新聞紙にくるんで発泡スチロールなどにいれて暖かい場所で保存します。とはいえ、農家でも春まできれいな状態で保存するのは難しいので、早めに保存食に加工したり、小分けに冷凍しておけば年中利用できて便利です。
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