【飲むイクラ】早熟秋鮭いくら醤油漬け（１２０ｇ）

鮭のシーズンが来ました！！
昨年大人気につき早期完売した『早熟いくら』を今年も販売します。
※早熟いくらと普通のいくらとの違いは下に記載しています。

解凍後の品質維持のため二人でちょうど食べきれる１２０ｇのパックでお届けします。

知床で採れた白鮭のすじこを丁寧にほぐし、
羅臼産の昆布を使用した自家製の昆布醤油と酒で
シンプルに漬け込みました。

＊普通のいくらとの違い
すじこは成熟度によって下のようにランク分けされます。
早熟→成熟→完熟
右に行くにつれていくらの皮が固くなり、口に皮が残るようになります。
本州で多く出回っているのは完熟にランク分けされる川で漁獲された鮭からとれたものです。
北海道では川で漁獲するのが禁止されていますので成熟が多く流通します。
早熟のいくらは鮭のシーズンが始まったばかりの時期か、銀毛の未成熟の若い鮭からしかとることができないので大変貴重です。
粒は小さいですが皮残りが少なく、
ねっとりとした濃い味わいとなっております。
鮭漁師的にはこのいくらが一番うまいです。

保存料、添加物は使用しておりません。

鮭の町、知床ウトロの鮭漁師が普段食べているいくらの味をお楽しみください。


【解凍方法】
未開封のまま流水で30分解凍してください。


商品名　　：いくら醤油漬け（早熟卵）
原材料　　：白鮭卵（知床産）、醤油、酒精、昆布（知床産）、
　　　　　　（原材料の一部に大豆・小麦・いくらを含む）
内容量　　：約１２０ｇ
賞味期限　：枠外下記記載（お届けから３０日）
保存方法　：要冷凍（－１８℃以下）
製造者　　：圓子水産　圓子瑞樹

栄養成分表示（100g当たり）　日本食品栄養成分表より
エネルギー 254kcal　タンパク質 32.1g　脂質 12.5g　炭水化物 3.2g　食塩相当量 2.2g
＊この表示値は目安です
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