【栽培期間農薬不使用】紫米&白米セット【令和3年度産】

【栽培期間農薬不使用】紫米&白米セット【令和3年度産】

農薬・化学肥料不使用で栽培した有機白米と、いま健康食品として注目を集めている古代米「紫米」のセット商品です!

~「くりのみ米」~
北信濃の田園環境のなか、農薬・化学肥料を使用せず、肥料として自家鶏糞堆肥を施用した自然循環農法で栽培しています。米ぬか散布、機械除草、徹底した水管理で栽培し、天日干しや遠赤外線乾燥機による低温乾燥で籾米を保存、精米したてを提供いたします。

北信濃の豊かな水と肥沃な大地で育ったお米を、種もみとして使える鮮度の良い「生きたお米」のまま乾燥させ、15℃以下の環境で年間を通して保管します。販売するお米は、その都度精米し、鮮度が良い状態でお客様にお届けします。

~「紫米」とは~
紫米とは健康食・美容食として昔から親しまれてきたお米です。
なんと食物繊維が玄米の7~8倍、ポリフェノールが玄米の4倍含まれていると言われています。

見た目が黒いのは「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノール成分が含まれるためです。
また、白米に比べてミネラル分が豊富で、食物繊維も多く含まれています。
その他、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウムなど、
食生活が乱れがちな現代人に欠かせない栄養が詰まっています。

《調理方法》
白米3合に対し、紫米を大さじ1杯ほど混ぜて炊きます。
炊きあがると、お赤飯よりも少し濃い薄紫色のご飯になります。

是非ご賞味くださいませ。
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