そのまま食べてもおいしい完熟の果実を使い、こだわりの調味料(注1)と合わせたら、しっかり寝かせて植物から出てくる水分を利用して サッと銅鍋で煮上げたジャムです。
こだわりポイント
・国産きび砂糖および酸化剤不使用のワインを使用しています(注1)
・レモンも畑で自然栽培で育てたものを使っています
・糖度は30~45度で抑えています
・農薬を使用していないので、皮ごと入れてあります(皮が食べられる作物のみ)
・ペクチンや香料など、化学添加物は一切しておりません
【 原材料 】
・いちじく(新潟県産)、きび砂糖、白ワイン、レモン、オールスパイス
・ルレクチェ(新潟県産)、きび砂糖、白ワイン、レモン、ナツメグ
*いちじくはバナーネ、ビオレソルエスなど3種をブレンドしています。
栽培期間中、農薬や肥料・除草剤を使用しておりません。
*ルレクチェはエコファーマーの資格を取得し栽培を行っています
内容量:各120g
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