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種から完全土耕で栽培したハーブは、水耕栽培に比べると葉や茎がしっかりしていて、香りも強く少量でもしっかり主張します。地面にしっかり根を張って、自分の力で水分などを吸い上げて育っているため、日持ちもしやすいです。
交雑しやすいハーブ同士は同じ圃場には植えず、3km以上離して栽培することで味や香りが変わったり、薄れないように工夫しています。
農薬や化学肥料・動物性肥料、除草剤はわたし自身が負けてしまい、体調を崩すため使用しておりません。
新潟県 新潟市
『しっかり香って、ちゃんと美味しい』をコンセプトにハーブを生産している。1999年よりハーブ栽培を始め、2016年にハーブを主とする専業農家に転身。常にお客さまや植物と向き合い、味と生産性の向上を目指す。
¥600
新潟県新潟市
CuRA!(チュラ!)
¥1,620
¥1,260
¥1,940
¥1,950
¥3,000
¥1,500
¥650
¥790
新潟県南魚沼市雷土
きのこはうす上村
¥2,920
山形県寒河江市
こだわり工房
¥1,695
三重県伊賀市
瑞雲ファーム
¥5,420
岐阜県中津川市/恵那市
恵那山麓野菜
¥2,900
長野県安曇野市穂高
ナチュベリーズ安曇野自然農園
¥6,800
¥13,200
¥5,000