味
ねっとり系の甘みが強い紅はるかです。10月上旬に掘り上げました。
栽培・生産のこだわり
農薬、肥料を使わずに育てています。地元の郡上市の自然の力を信じて栽培しています。
野菜本来の味を追求しています。
産地の特徴
サツマイモの畑は砂地の畑で水はけのよい土地柄です。標高400m~600mの土地で高冷地の区分になります。
山々に囲まれているので、水と空気が綺麗です。←美味しい野菜には欠かせない要素です。
品種の特徴
紅はるかメジャーな品種です。 ねっとりしていて甘みが強いです。
焼き芋が一番美味しいです。 個人的にはパリパリチップスも押してます。
保存方法など
常温13度 湿度90パーセント くらいがオススメです。ダンボールと新聞紙に包まれた状態で家の一番暖かい所に置いてください。
寝かせる程甘くなりますが保存場所が悪いと傷みます。寒い所はダメです。
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