徳之島産 伊勢海老 1Kg

徳之島産 伊勢海老 1Kg

<味>
刺身や伊勢海老汁、焼き、ボイルなどでお召し上がりいただけます。
伊勢海老の旨みをギューっと集合させた伊勢海老鍋も最高です♪

<栽培のこだわり>
鮮度を保つために獲ってすぐの伊勢海老を氷締めしてから冷凍しています。
素潜りで手掴みか海老捕り専用ハサミで生きたまま捕獲しています。その際に触覚や脚が折れることがありますが味には問題ありません。
脚が少ないのは捕獲する際に手こずった、威勢の良い伊勢海老の証拠です!
少々、私の技術不足もあります🙇🏽‍♂️(笑)

<産地の特徴>
徳之島は生き物や植物と共に暮らし、
観光化していない剥き出しの自然が残っています。
今年、世界自然遺産に登録されました!
そんな自然溢れる海で育った伊勢海老をお届けします。

<品種など>
徳之島産・伊勢海老 約1kg(個体によりますが1〜3匹程度)
〝カノコイセエビ 〟か〝シマイセエビ〟か〝ゴシキエビ〟〝ケブカイセエビ〟になります。
※品種は選べません。
※多種類混ぜて送ることもあります。
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