SDGsについて事務局よりお知らせ
土壌改良のため、酵素風呂で廃棄されるおが粉を使用し、地域の廃棄物を利用した循環型農業を実施されています。
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＜味＞
自然が作り上げた野菜本来の味です。
＜栽培のこだわり＞
SDGsの目標12【つくる責任/つかう責任】に載っとり、農薬・肥料を一切使用せず、草と微生物と共存した栽培方法で子供にも環境にも優しい野菜作りに取り組んでいます。
環境への配慮と持続可能な農業を実現するためトラクターなどの大型機械を使用せず極力手作業で栽培を行います。草刈り機も充電式を使用しており二酸化炭素の排出を可能な限り制限しています。
＜産地の特徴＞
標高約300mに位置した温暖な気候と豊かな自然に囲まれた伊豆の山間地です。
＜品種など＞
固定種、在来種で育てています！
個性がある野菜なので色、大きさ、味など千差万別です。
その土地で育った種を次世代に繋げていくことは持続可能な農業を実現するために一番大事なことだと思います。
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