青パパイヤ・明日葉・旬の野菜定期便(栽培期間中農薬不使用)

青パパイヤ・明日葉・旬の野菜定期便(栽培期間中農薬不使用)

<こだわりポイント>
当農園では、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料・家畜由来堆肥(肥料)を使わずにこだわりの野菜・果物を生産しています。カニ殻粉末、海藻粉末、カキ殻粉末など海洋性ミネラル肥料で滋味豊かに育てています。

<オススメの食べ方>
青パパイヤは野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。

明日葉はお浸し、ツナマヨ和え、天ぷら、汁の具などに。太い茎はアスパラのようにマヨネーズをつけてどうぞ。

またその時旬な野菜を2品お付けします。

最後の写真は、当農園の青パパイヤを使った、地元レストランのソムタム(タイ風青パパイヤのサラダ)です。

<保存方法>
青パパイヤは新聞紙に包んで野菜室に入れれば、一週間ほど鮮度を保てます。

<数量、分量の目安>
青パパイヤ1kg(300~700g程度を2~3玉)。
明日葉150グラムを2束。
旬の野菜2品。
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