【自然栽培】食べ比べ生落花生2種(ジャンボ、千葉半立ち)計2kg

＜栽培のこだわり＞
農薬、肥料不使用の自然栽培です。
＜品種について＞
「生ジャンボ落花生」1500g
「生千葉半立ち落花生」500g
生ジャンボ落花生は、おおきいもので５センチもある超大粒で食べごたえ抜群！ゆで落花生にむいているので、甘味たっぷり。
千葉半立ち種は、伝統的な品種。小粒で収量はすくないですが、もっとも味のよい品種のひとつと言われています。
＜食べ方＞
ゆでてたべてください。
鞘をよく洗い、２%ほどの塩水でゆでます。
普通のなべでゆでる場合は、硬めが好きな方は沸騰後４０分ほど。柔らかめが好きな方は沸騰後一時間ほどゆでます。どちらも、火を止めたあと、冷めるまで鍋のまま放置してください。
また、圧力鍋だとかなり早くゆでられます。詳しくは、説明の紙を同封します。
ゆで落花生を使い、ジーマミー豆腐や、ピーナッツ味噌、ピーナッツペーストなどをつくることもできますよ。
＜保存＞
この季節にしかない落花生は、冷凍で保存していただくと、長く楽しめます。
ゆでてから殻をむいて冷凍、ピーナッツペーストをつくり冷凍などもできます。
鮮度が命の生落花生。スーパーでもたまに販売されますが、農家直送でないとなかなか難しい野菜のひとつです。
当日収穫し、その日のうちに発送します。
彩り農園では、農薬、肥料、除草剤、マルチを使わないので、すべて手刈り除草です。真夏の暑い日に畑に入ります。また、落花生はカラスの大好物で、カラスから守るために、畑に糸を張ります。

ぜひ一度食べてみてください！

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