【希少！数量・期間限定！】「食べる宝石」ほおずき500g（約50粒前後）

ほおずきファンの皆さま、大変お待たせいたしました！

今年も夏の暑さなどの影響を大きく受け、
大変厳しい状況となっていますが、
このたび数量、期間限定で販売いたします！

収穫状況によっては、

・発送までにお時間をいただく場合

・ご希望数量をお届けできない場合

・予定より早く終了する場合

が生じる可能性がございます。

販売していたらラッキー！ぜひお試しください。

人間でさえも過酷な環境の中、それにも負けずに乗り越えた、
エネルギーたっぷりのほおずきたちを是非お試しください！

※一粒一粒ガクを剥き、虫がいないか、傷みがないか、丁寧にチェックして出荷しておりますが、生ものですので万が一の際は何卒ご了承ください。（余目分は入れています）

※生ものですので冷蔵便での発送といたします。

＜ほおずきってどんな味？＞
ほおずきって食べられるの？・・・はい、食べられる種類のほおずきなんです。
全国商工会連合会主催「 buyer's room2023」 にて【全国商工会連合会賞】を受賞。
百笑農房のほおずきは農林⽔産大臣が定める国家規格である「有機 JAS 認証」を第 3 者機関による審査を受けて認定をいただき、より多くの方々に⼿に取って頂けるように努めています。

百笑農房のほおずきは大粒でアロマのような香りに特徴があり、
オレンジ色でサクランボのようなかわいさ、
濃厚でガツンとインパクトのある酸味と
そこはかとない優しい甘味が口いっぱい広がる食味は
まさに「食べる宝石」です。

見た目もかわいく、ビタミンＡ、
ビタミンＣやビタミンＢ群のイノシトール、
カロテン、鉄分などが含まれ、
いわゆる「スーパーフード」と呼ばれて注目されています。
見ても良し、食べても美味しいほおずきは
きっと皆さまをとりこにするでしょう。

日本ではまだまだ珍しく、まるでフルーツのようですが、
実はナス科の野菜の分類に入ります。
中南米産でヨーロッパでは昔から美味しい食材として
盛んに栽培されています。

お召し上がり方としては・・・

・まずはガク（殻）をむいてそのままパクっと！
・ヨーグルトに入れたり
・チーズと合わせてお酒のおつまみに
・カットしてミニトマトのようにサラダに入れたり
・ジャムやコンポートに
・スイーツやパンの材料として
・酸味がお魚やお肉料理にとても合うのでソースにも
・カレーの隠し味に

実は万能選手で、様々な方法でご利用いただけますので
それこそあなた次第！

※つけ根に少し苦味があるので気になる方はそれを取ってお召し上がり下さい。
※生ものですので冷蔵庫に保存し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
※酸味が特徴ですが、気になる場合は涼しい場所に数日保存、追熟させてからお召し上がりください。

＜栽培のこだわり＞
気候の変動により栽培が年々難しくなり、
虫害が被害レベルにまで増えて来た為、下記の2点を使用しています。
・「コンフューザーV」（性フェロモンの特異的作用によって
対象害虫の交尾を連続的に阻害し、
害虫の発生を抑制することを目的としています。
（直接の殺虫作用はなく、支柱に巻き付けて設置して使い、
直接的に作物にかけたりしません）
・BT剤
BT剤とは、生物農薬の一種で、バチルス・チューリンゲンシス（Bacillus thuringiensis）という細菌を利用した農薬で、有機農産物の日本農林規格（JAS）で使用が認められており、有機栽培でも使用されている、非常に安全性の高い農薬です。
アオムシ、ヨトウムシ、コナガなどの鱗翅(りんし)目の幼虫に効果があり、それ以外の生物には影響がほとんどありません。
自然界にいる微生物を利用しているため、化学農薬に比べて環境への負荷が小さいとされています。
これらは節減対象農薬外の農薬となり、農薬節減率は100％です。

農業は環境の負荷が大きい一面もあります。
百笑農房は、この地球上でこれからも永く農業を続けていけるよう、
少しでも環境の負荷を下げる為に毎年畑の⼟壌検査を⾏ない、
その結果を基にバランスの取れた最小限の施肥計算をして、
土壌内の微生物を増やし、生き物と共存できる生物多様化を目指し、
今できる最⼤限の「愛情と⼿間暇」をかけ、
より美味しい野菜をお届けする工夫をしています。

「食べる宝石」ほおずきは他の野菜に比べて栽培期間が長く、
約半年かけてようやく収穫を迎えま す。
約 1 ㎜程度だった小さな種が、収穫時には 2m 近くになります。
そのあいだ、 我が子のように「おはよう」「大きくなぁれ」
「美味しくなぁれ」 と、声をかけながら、
小さな変化を見逃さないよう、 しっかり観察して成長を見守っています。

約半年をかけ、⼿間暇かけた「食べる宝石」ほおずきの出荷は
まるでお嫁に出すような気持ちです。
ガク（殻）を⼿作業でていねいに剥き、
異物、割れや傷みなどの確認を行ない、
お客様の商品が届いた時の驚きや笑顔を想像しながら
1 粒 1 粒心をこめて詰めてい ます。

＜産地の特徴＞
百笑農房がある佐久望月は、旧中山道望月宿がある宿場町で、
信州東部の北に浅間⼭、南に蓼科⼭を臨む
634mの東京スカイツリーより高い標⾼約780mの蓼科山麓にあり、
気温差が⼤きく、澄み渡る伏流⽔や空気、
⽇本屈指の晴天率の⾼さを誇る絶好の⾃然環境です。
移住者にも親身に接してくれる方が多く、とても暮らしやすい地域です。
百笑農房はこの豊かな自然環境に身を置き、
四季の移ろいと共に生き、野菜栽培をしています。