農薬・除草剤・化学肥料を使わず、田の草取りはリンゴガイ（ジャンボタニシ）に任せ、有機発酵肥料を控え目に施し、30cm間隔の疎植栽培で健康な稲を育ててます。
そうして育てられたお米は高い食味値とほどよい粘りが特徴になっています。

白米のおいしさをゆったりと味わい、どんな食材とも調和した味わいを感じられる逸品です。

＜味＞
にこまるの特徴であるもっちり感と、上品な甘さがとても良い具合です。雑味は控えめで、飽きのこないお味です。

「田野のおいしいお米」は美味しさを保つために籾で保存し、受注後に籾摺り・精米を行なっています。よりおいしさと安心を大事にする栽培を心がけています。

＜栽培のこだわり＞
農薬・除草剤を使わず、田の草取りはリンゴガイに任せ、有機発酵肥料を控え目に施し、30cm間隔の疎植栽培で健康な稲を育てています。

＜産地の特徴＞
第1回九州のお米コンクール個人チャレンジ部門で「にこまる」が特別賞を受賞し、お米の味を測定した食味分析値は８２点（にこまる）となりました。2018年度・2019年度は、食味分析値は８４点（にこまる）でした。

＜品種など＞
「にこまる」は両親ともに「コシヒカリ」の血を引くおいしい系統で、粘りがあり、モチモチした食感はおかわりしたくなる美味しさです。

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