＜味＞
夏にとれるはれんこんは、白くてみずみずしい味わいです。シャキシャキ感が夏のれんこんの特徴ともいえます。どんな料理にもなじめて、また主役としても活躍するお野菜です。秋から冬にかけては、食感がまた変わり、もちっとした食感に変わります。
＜栽培のこだわり＞
れんこん作りに欠かせない土壌作りには、有機肥料を基本に補助的に化学肥料と最低限の農薬を使用し、消費者の方々が安心して食べていただけるれんこん作りをしてます。
今季は、昨年度から一部の蓮田で完全無農薬でれんこんの栽培を行い、そのれんこんがしっかり育ち、皆様にお届けする準備ができました。
＜産地の特徴＞
生産日本一を誇る茨城県土浦市で栽培を行っています。山七れんこん農園の蓮田は、深いのが特徴です。祖父は生前「深い田んぼは、柔らかいれんこんができる」と話していました。深いだけでなく、しっかりと柔らかい泥質もポイントとなってます。（山七れんこん農園説）
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夏にとれるはれんこんは、白くてみずみずしい味わいです。シャキシャキ感が夏のれんこんの特徴ともいえます。どんな料理にもなじめて、また主役としても活躍するお野菜です。秋から冬にかけては、食感がまた変わり、もちっとした食感に変わります。
＜栽培のこだわり＞
れんこん作りに欠かせない土壌作りには、有機肥料を基本に補助的に化学肥料と最低限の農薬を使用し、消費者の方々が安心して食べていただけるれんこん作りをしてます。
今季は、昨年度から一部の蓮田で完全無農薬でれんこんの栽培を行い、そのれんこんがしっかり育ち、皆様にお届けする準備ができました。
＜産地の特徴＞
生産日本一を誇る茨城県土浦市で栽培を行っています。山七れんこん農園の蓮田は、深いのが特徴です。祖父は生前「深い田んぼは、柔らかいれんこんができる」と話していました。深いだけでなく、しっかりと柔らかい泥質もポイントとなってます。（山七れんこん農園説）
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