プチプチ食感　食物繊維たっぷり！　有機もち麦（はねうまもち）1ｋｇ

Rivermeets farmのもち麦は、「はねうまもち」という品種で、北陸地方で主に麦茶の原料として栽培されているファイバースノウを原品種とし、もち性に品種改良された六条大麦です。原品種のファイバースノウに比べ、健康機能性成分β-グルカン含量が1.4倍との分析データもとられています。
天日干しで自然乾燥させ、機械乾燥による品質変化をさけるとともに、精麦時も少量づつ、高温にならないようにじっくり外皮を取っています。化学合成農薬を使用していないので、外皮も安心して食べられます。（※加熱調理は必要）繊維質の食感を考慮し、若干の外皮が残る精麦具合にすることで、一般的な丸麦に比べ多くの食物繊維を摂取していただけます。
白米1合に対して、もち麦１５ｇ～３０ｇ（1割～2割）程度を混ぜ、通常の水量、もしくは若干多めの水量で炊飯されるのが一般的です。
また、もち麦だけを15分ほど茹でて冷まし、サラダやスープの具材としても、もち麦特有の食感を楽しみながらお召し上がり頂けます。我が家では、ハンバーグや肉団子の肉だねに混ぜてたりしています。
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