＜特徴＞
熊本県産銘柄赤鶏「The CHICKEN AKA」の手羽先はコラーゲンたっぷりでジューシーな肉質と旨味が特徴です。
塩焼きはもちろん、甘辛いたれと絡めて焼くとお酒との相性抜群。
濃厚なだしも取れるので、野菜と煮てスープにも。

日本一鶏肉研究所では新鮮な鶏肉をお届けするために、急速冷凍機を導入しています。
細胞水分をほぼ原形のまま凍結できるので、解凍時にほとんどドリップが発生しません。その為、限りなく鮮度を保ったままお客様のもとにお届けいたします。

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日本一鶏肉研究所

熊本県山鹿市鹿本町石渕

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生産者のこだわり

1 鶏本来の味を消費者の皆様に皆様にお届けする
2 数々の受賞歴を誇る銘柄赤鶏を使ったブランド鶏「The CHICKEN AKA」
3 海外でも高評価を受けた鶏を使用した新ブランド鶏「The CHICKEN HERB」
4 健康な鶏を育てる秘訣「鶏の気持ちになって環境を整える」

最近のメディア実績

2020年10月-KKT熊本県民テレビ「サタココ」で紹介されました。 2021年03月-「料理王国」にっぽんの逸品VOL.2で紹介されました。 2021年03月-「山鹿探訪ナビ」山鹿キャンプGUIDEで紹介されました。 2021年10月-RKK熊本放送「週刊山崎くん」で紹介されました。 2022年04月- KAB 熊本朝日放送「くまパワ＋」で紹介されました。 2022年04月- 「全国食鳥新聞」で紹介されました。 2023年07月-テレビくまもと(TKU)「英太郎のかたらんねー」で紹介されました。