【訳あり品】かぶりつきサイズ上五島産養殖ひとくちアワビ「お試しセット」

五島列島の豊かな自然に囲まれて育ったエゾアワビ。その中でもより品質の高いものを厳選し出品いたします。超高級食材であるアワビを食べたくても天然物は大きく希少価値が高いためかなりのお値段になってしまいます。しかし私たち阿瀬津養殖場ではエゾアワビを養殖し一般的に流通している天然アワビよりも小ぶりですが、ひとくちアワビとして提供しております。高級感あふれる上品な味は天然アワビにも負けないにも関わらず手頃な価格でもっと気軽にたくさんの方へ味わっていただきたい一品です。

【訳ありの理由】
養殖アワビの中には餌をしっかり食べているのにどうしても大きくなることができない個体がいます。人にも体質などの個人差があるようにアワビにも個体差というものがあるのです。他のアワビ達が順調に育ち出荷されていく中、大きくなれないアワビは出荷時期を過ぎても出荷することができず売れ残ってしまいます。そんなアワビも生きていますので餌代などの飼育コストは高くなり続け、出荷されないまま死んでしまう個体もいます。この課題にどう立ち向かおうかと考えた結果、訳あり品として低価格で出品し皆様に食べていただきたいという考えに至りました。訳あり品ということでサイズは小さいですが、低価格で高級感あふれるアワビの味や食感などをしっかりと堪能することができます。かぶりつくのに丁度よく、そして何よりお得なのでBBQなどに持っていけば盛り上がること間違いなしです！

＜養殖のこだわりと味＞
一般的に天然アワビは固く養殖アワビは柔らかいとされておりますが、できるだけ自然に近い形で養殖しているため、養殖ながらも天然に近く、ほどよく弾力のある歯ごたえを堪能することができます。また、年中綺麗な海水をかけ流しして養殖しており、餌も塩蔵わかめのみを使用しているため、磯臭さが抑えられアワビ独特の旨味をしっかりと感じることができ、刺身などは絶品であること間違いなしです。もちろん薬品なども一切使用していないので安心してお召し上がりいただけます。

＜出荷のこだわり＞
陸上養殖での養殖魚ですので通年を通してご注文していただくことが可能です。
注文受付後、陸上養殖水槽で養殖中のアワビの中から状態の良いものを厳選し餌抜き期間を設けます。出荷直前に緩衝材を飼育水に浸したものでやさしく包み、発泡箱に詰め冷蔵便にて発送いたします。できるだけ良い状態で皆様のもとへお届けできるようにいたします。（出荷方法などのご希望がございましたらお気軽にご相談ください。）

▼下記注意事項を必ずお読み下さい。
※商品写真のアワビは1個あたり60グラムです。
※離島の為、天候の影響で発送が遅れる場合があります。
※鮮度の良いひとくちアワビを厳選致しておりますが、配送途中に活き絶えてしまう場合もございます。ですが鮮度には問題ありませんので、安心してお召し上がり下さい。
※到着後はできるだけお早目にお召し上がりください。

以上をご了承の上でご注文くださいますようお願い致します。