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茨城県常陸太田市

松盛・岡部酒造

『心を伝える』蔵元杜氏が醸す、テロワールな日本酒。地元茨城の契約農家様アドバイスのもと、米作りから励んでいます。水、米、人…そのつながりを胸に、日々切磋琢磨しています。そして、ワインソムリエ（日本ソムリエ協会）の資格をもっているからこそ、新しい角度、アングルから表現、伝えられることがあるのだと… 伝統だけではなく、イノベーションをもって新しいステージへ！ただ変わらないのは...
和歌山県日高郡みなべ町

紀州本庄うめよし

和歌山県みなべ町の紀州本庄うめよしです。南高梅の栽培から加工までをモットーに日々梅つくりに励んでいます。 2008年みなべ町梅酒特区にてリキュール（梅酒）製造免許を取得しおいしい梅酒も製造しています。
徳島県吉野川市

大畠酒造

天然ほたるが飛び交う自然豊かな山間で暮らしています。わたしたちが住む「徳島県美郷地区」は、全国初の梅酒特区に認定されました。代々、梅を栽培してきたことを活かして、過疎が進むこの地域に貢献したい、そんな想いから梅酒専門の「大畠酒造（おおばたけしゅぞう）」を立ち上げました。梅の生産者だからできること「梅酒に最適な収穫期を狙って収穫した梅を24時間以内に漬け込む」新鮮な...
群馬県吾妻郡長野原町

百∞蜜ももみつ

標高差1000m、人里から山間までミツバチと一緒に群馬を旅して集めたはちみつは、それぞれに色や香り、味わいが異なります。その一期一会の味をまもることは、自然の多様性や循環をまもること。山間いの隠れ里や泉湧く崖、人の手が入らなくなった梅林など、どんな場所でどんな花が咲いていたのか。想いをはせながら、お召し上がりください。