東京湾一本釣り黄金アジ　嵯峨乃家(神奈川県横浜市磯子区)に届いた声

私は横浜で120年以上続くあられ・おかき専門店を営んでおりました。長年にわたり「本当に美味しいものをお客様へ届ける」という信念のもと商売を続けてまいりましたが、2024年2月、社会情勢の変化により惜しまれながら閉業いたしました。

幼少期から東京湾で、魚を追い、海を学び、自然と向き合ってきました。そして長年親交のある一本釣り漁師から長きに渡り、漁の技術や魚の知識を学び、幼少期より憧れだった漁師として本格的に新たな人生を歩み始めました。

私が皆様へお届けしたいのは、東京湾で育った本物の「根付き黄金アジ」です。回遊魚とは違い、特定の海域に根付いて育つ黄金アジは、豊富なエサを食べて育つため脂乗りが格別です。

さらに一本釣りにこだわることで魚体へのダメージを最小限に抑え、身質・鮮度ともに最高の状態で水揚げしています。一本一本丁寧に釣り上げ、適切な処理を施し、その日のうちに発送。

ご家庭では、脂の乗った刺身やなめろう、フワフワのアジフライを。
寿司店様、割烹料理店様、居酒屋様にはお客様の記憶に残る一貫、一皿を。

老舗商人として培った「品質へのこだわり」と、漁師としての「海への情熱」。その両方を込めて、東京湾の恵みを全国（一部地域を除く）へお届けします。

流通量が限られるため、市場でもなかなか出会えない希少な一本釣り黄金アジ。数量にも限りがございますので、この機会にぜひ東京湾が誇る極上の味わいをご賞味ください。

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