「新玉ねぎ、芽が出た！でも捨てないで💦」
2026/04/06
「あ！芽が出てきちゃった…🌱」とガッカリ
している方、ちょっと待ってください！✋✨
実は新玉ねぎの芽、
【食べられるどころか、実は美味しい】んです！
新玉ねぎは普通の玉ねぎと違って、
水分たっぷりで鮮度が高い「生もの」
のような状態。
だからこそ、ちょっとした温度や湿度の
変化で「よし、成長するぞ！」と元気に芽を
出してしまいます。
でも、じゃがいもの芽とは違って毒性は
ないので安心してくださいね😊
💡 芽が出た時のレスキュー活用術
伸びてしまった芽は、まさに「わけぎ」や
「ネギ」そのもの！
• 細かく刻んで冷奴の薬味に
• お味噌汁の仕上げにパッと散らして
• 野菜炒めの彩りに
玉ねぎの甘みとネギの風味が両方楽しめて、
実はちょっとおトクなんです。
もし芽が出てしまっても、最後まで美味しく
食べてあげてくださいね！🌱✨
している方、ちょっと待ってください！✋✨
実は新玉ねぎの芽、
【食べられるどころか、実は美味しい】んです！
新玉ねぎは普通の玉ねぎと違って、
水分たっぷりで鮮度が高い「生もの」
のような状態。
だからこそ、ちょっとした温度や湿度の
変化で「よし、成長するぞ！」と元気に芽を
出してしまいます。
でも、じゃがいもの芽とは違って毒性は
ないので安心してくださいね😊
💡 芽が出た時のレスキュー活用術
伸びてしまった芽は、まさに「わけぎ」や
「ネギ」そのもの！
• 細かく刻んで冷奴の薬味に
• お味噌汁の仕上げにパッと散らして
• 野菜炒めの彩りに
玉ねぎの甘みとネギの風味が両方楽しめて、
実はちょっとおトクなんです。
もし芽が出てしまっても、最後まで美味しく
食べてあげてくださいね！🌱✨
この投稿をした生産者
兵庫県 南あわじ市
