〜新玉ねぎの濃厚トマトソース煮込み〜

丸ごと、あるいは厚切りにした
新玉ねぎを、旨味たっぷりの
トマトソースでじっくり煮込みました。
スプーンがスッと入るほど柔らかくなった
新玉ねぎは、まるでお肉のような満足感。
ソーセージやブロッコリーを添えると、
彩り豊かなごちそうに！

⭐️調理時間
約20分

⭐️材料（2人分）
• 新玉ねぎ：1〜2個
• ソーセージ：4本
• ブロッコリー：少々
• カットトマト缶：1/2缶（約200g）
• [A] コンソメ顆粒：小さじ1
• [A] 水：100ml
• [A] ケチャップ：大さじ1
• ピザ用チーズ・パセリ：適量

⭐️作り方
①下準備：
新玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とします
（火の通りを早くしたい場合は十字に
　深く切り込みを入れます）

②煮込む：
鍋に新玉ねぎと**[A]**、トマト缶を入れて
フタをし、弱火で15分ほど煮込みます。

③具材追加：
ソーセージとブロッコリーを加え、
さらに3〜5分煮ます。

④仕上げ：
チーズをのせてフタをし、余熱で溶かします。
仕上げにパセリを振って完成です。

⭐️コツ・ポイント
• 「トマトリゾット風」で〆まで美味しく
→残ったソースには新玉ねぎの甘みが
　凝縮されています。温かいごはんを入れ、
　粉チーズを少し足してサッと加熱すれば、
　絶品のとろとろリゾット風として楽しめます。

• じっくり弱火
→弱火でコトコト煮ることで、新玉ねぎの中
　までトマトの旨味が染み込み、驚くほど
　とろとろに仕上がります。

• ごはんが進む隠し味
→ソースにほんの少し（小さじ1程度）の味噌
　を溶かすと、トマトの酸味にお米と相性抜群
　のコクが加わり、より「おかず」としての
　満足度がアップします。

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