埼玉県羽生市本川俣1466

アイクス　羽生農場

髙橋　優太

創業：2022年04月

食べチョク登録：2025年11月

筑波大学発ベンチャーとして、埼玉県羽生市の自社農場で大学との共同研究から生まれた高クロロゲン酸レタスと自社開発の低硝酸態窒素レタスを栽培しています。
清潔な水と徹底した栽培環境・環境管理により、みずみずしさと機能性を両立。
苦み・エグミが少なく、やわらかな食感をお楽しみいただけます。
「美味しくて、からだにいい」を、日々の食卓にお届けします。

詳細情報

経歴・沿革

2016年　筑波大学と機能性野菜に関する共同研究をスタート。
　　　　同年、埼玉県羽生市のビニールハウス（現アイクス羽生農場）で実証スタート。
2018年　研究開発拠点（R＆Dセンター）を設立し、AI技術を活用した栽培研究を推進。
2019年　国の研究プログラム「OPERA」に参画し、学術連携を強化。
2022年　産学連携と社内研究の成果を事業化するため、株式会社アイクスを設立。
2025年　実証フェーズを経て、機能性レタスの販売を本格開始。
　　　　同年８月からは、株式会社人形町今半様（すき焼き、しゃぶしゃぶ、鉄板焼き）へ
　　　　納品を開始。